 １）たまねぎはみじん切りにして10分ほどかけてゆっくりキツネ色になるまで焦がさないように炒める。ボールに入れて冷ましておく。２）牛肉はあらみじん切りにする。合挽きミンチを使わずにこうすることでステーキのようなおいしいハンバーグになる。３）パン粉に牛乳を浸しておく。 | ４）１のたまねぎの入ったボールに ２の牛肉と豚ミンチ、３のパン粉と全卵を溶いたものをいれ、塩コショウ、ナツメグをかけ粘りが出るまで温めないようにしてよくこねる。５）真ん中を少しへこませたちいさめの小判型に整形する。６）サラダ油とバターをフライパンに溶かし、５を入れる。７）強めの中火で２分焼色をつけて裏返して火を弱めてふたをして７分焼く。８）皿に盛り、フライパンの肉汁に同量のケチャップとソースをいれ火が通れば出来上がったハンバーグにかける。 さてさて、美味しいハンバーグの作り方について検討中ですが、最近、気になっていることにやはり英語・英会話をそろそろなんとかしなきゃ…という課題があります。いままでは、外国でも騙し騙しやっていたのですが、もう少し上達しないとかっこ悪いし、かといって留学やスクールは時間とお金から無理…先に成功している矢崎の薦めにしたがって、3ヶ月くらいで自分でも判るくらいに聞き取りや会話力が増強されてきています。ヒントがほしい人は簡単に英会話が上手くなる方法からリンクがあるはずです。このペースでいくと次回のオーストラリア旅行も楽しみになってきています。 |
美味しいハンバーグの作り方(レシピ)