 １）ジャガイモは皮をむき4個ほどに切り、たっぷりのお湯でお箸が抵抗なく通るまでふたをせずにゆでる。 途中でみじん切りのにんじんも入れる。２）茹で上がったジャガイモとにんじんを軽く粉吹きにし、熱いうちに潰しておく。 | ３）フライパンに油を熱し、ミンチを炒める。途中で塩コショウをしておく。火が通ったら２に入れる。４）フライパンにバターを熱し、みじん切りにしたたまねぎを炒める。こちらにも軽く塩コショウ。色がつかない程度に炒め、火が通ったら２へ。５）全体を混ぜ、小判型に整形する。小麦粉→溶き卵→パン粉をつける。６）170℃の揚げ油に静かに入れる。キツネ色になったら裏返し、いい色になれば揚げ、よく油を落とす。７）キャベツの千切りなどを添えて、お皿に盛る。 さてさて、美味しいポテトコロッケの作り方について、確かに気になるテーマですが、本当のところはもっとシビアな話、恋人がほしい…実のところ、最近友人のUTが、理想の恋人を自然に見つける方法などを用いて、理想の恋人を通り越して、デキ婚までしてしまったことがショックでして、世の中上手い方法というものはあるんですね。自分も遅まきながら成功した方法で要領よくゲットしたいなあと思っているのですが… |
美味しいポテトコロッケの作り方(レシピ)